كتاب فيجيتابلز

لم تكن اهمية اضافة الخيارات النباتية والمرنة اللذيذة الى أوقات الوجبات اكثر من واي وقت مضى. بالاعتماد على خبرة مدرسة الطهي المحترفة المشهورة عالما فيراندي باريس ، يقدم هذا الكتاب دورة كاملة عن الخضروات ، مع خمسين تقنية خطوة بخطوة لإعداد الخضار وتقطيعها وطهيها للحصول على نكهة مثالية وأكثر من سبعين وصفة.
باتباع النصائح حول كيفية تجهيز مطبخك ، فإن التقنيات الأساسية تغطي كل شيء بدءًا من البَشْر والبذر والهرس وصولاً إلى السلق وتحميص أكثر من ثمانين نوعًا مختلفًا من الخضروات. الوصفات - من العصائر والحساء والسوفليه إلى الكاري والريزوتو والفطائر - يقودها الطهاة الطموحون في كل خطوة ، بدءًا من النصائح الأساسية وحتى الإبداعات على مستوى ميشلان.
كتبها فريق التدريس من ذوي الخبرة في المدرسة من الطهاة المحترفين مع شرح هذا الكتاب المصور بالكامل ، طباخ المنزل ، خطوة بخطوة في النص والصور ، التقنيات والوصفات الأساسية التي تشكل اللبنات الأساسية لتقليد الطبخ الفرنسي اللامع. يتم تصنيف الوصفات سهلة المتابعة وفقًا لمستوى الصعوبة ، مما يسمح للقراء بتطوير مهاراتهم بمرور الوقت.
سواء كنت طاهياً منزلياً او محترف بخبرة ، يوفر هذا المرجع الشامل كل ما تحتاجه لإتقان المستوى العالمي لوصفات مدرسة الطهي التي تجلب الوفرة النباتية إلى مائدتك.